Description
Tobikko est le nom japonais pour les œufs de poisson volant, de l’espèce Cypselurus spp. Dévirés en 5 couleurs, dont la plus connue est le vert qui a la particularité d’être aromatisé au wasabi, condiment très utilisé dans la cuisine japonaise. Les autres couleurs sont le rouge, l’orange, le doré et le noir, dû à des colorants afin d’égayer la couleur naturelle.
Nom scientifique : CYPSELURUS SPP
Origine : Islande
État : pasteurisé
DLC : 6 mois
Température de conservation : max +4°C
ŒUFS DE POISSON VOLANT – TOBIKKO WASABI
Ingrédients : Œufs de poisson volant 80%, sucre, sel, exhausteur de goût : sauce soja (eau, graines de soja, blé, sel), vinaigre de riz (vinaigre (fait de riz), sel), saveur wasabi 0,2%, saveur d’érable, mirin (sirop de glucose, extrait de riz fermenté (eau, riz, alcool, acide citrique E330, Koji (enzyme), sucrose, vinaigre d’alcool, régulateur d’acidité : acide phosphorique E338, mélasse de canne à sucre)), bonite (poisson) (fumé), colorant E141.
NB : Pêche sauvage du poisson par filets au Pérou
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeurs énergétiques pour 100g | |
Énergie | 102 kcal – 433 kJ |
Matières grasses | 1.6g |
dont AG saturés | 0g |
Glucides | 12.1g |
dont sucres | 12g |
Protéines | 9.9g |
Sel | 5g |
ŒUFS DE POISSON VOLANT – TOBIKKO ROUGE
Ingrédients : Œufs de poisson volant 80%, sucre, sel, exhausteur de goût : sauce soja (eau, graines de soja, blé, sel), vinaigre de riz (vinaigre (fait de riz), sel), saveur d’érable, mirin (sirop de glucose, extrait de riz fermenté (eau, riz, alcool, acide citrique E330, Koji (enzyme), sucrose, vinaigre d’alcool, régulateur d’acidité : acide phosphorique E338, mélasse de canne à sucre)), bonite (poisson) (fumé), colorant E124, E110.
NB : Pêche sauvage du poisson par filets au Pérou
NB : Groupe de consommateurs vulnérables : Le colorant E110 peuvent avoir un effet nuisible sur l’activité et l’attention des enfants
Valeurs énergétiques pour 100g | |
Énergie | 102 kcal – 433 kJ |
Matières grasses | 1.6g |
dont AG saturés | 0g |
Glucides | 12.1g |
dont sucres | 12g |
Protéines | 9.9g |
Sel | 5g |
ŒUFS DE POISSON VOLANT – TOBIKKO ORANGE
Ingrédients : Œufs de poisson volant 80%, sucre, sel, exhausteur de goût : sauce soja (eau, graines de soja, blé, sel), vinaigre de riz (vinaigre (fait de riz), sel), saveur d’érable, mirin (sirop de glucose, extrait de riz fermenté (eau, riz, alcool, acide citrique E330, Koji (enzyme), sucrose, vinaigre d’alcool, régulateur d’acidité : acide phosphorique E338, mélasse de canne à sucre)), bonite (poisson) (fumé), colorant E110.
NB : Pêche sauvage du poisson par filets au Pérou
NB : Groupe de consommateurs vulnérables : Le colorant E110 peuvent avoir un effet nuisible sur l’activité et l’attention des enfants
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeurs énergétiques pour 100g | |
Énergie | 102 kcal – 433 kJ |
Matières grasses | 1.6g |
dont AG saturés | 0g |
Glucides | 12.1g |
dont sucres | 12g |
Protéines | 9.9g |
Sel | 5g |
ŒUFS DE POISSON VOLANT – TOBIKKO NOIR
Ingrédients : Œufs de poisson volant 80%, sucre, sel, exhausteur de goût : sauce soja (eau, graines de soja, blé, sel), vinaigre de riz (vinaigre (fait de riz), sel), saveur d’érable, mirin (sirop de glucose, extrait de riz fermenté (eau, riz, alcool, acide citrique E330, Koji (enzyme), sucrose, vinaigre d’alcool, régulateur d’acidité : acide phosphorique E338, mélasse de canne à sucre)), bonite (poisson) (fumé), colorant E151, E110.
NB : Pêche sauvage du poisson par filets au Pérou
NB : Groupe de consommateurs vulnérables : Le colorant E110 peut avoir un effet nuisible sur l’activité et l’attention des enfants
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeurs énergétiques pour 100g | |
Énergie | 102 kcal – 433 kJ |
Matières grasses | 1.6g |
dont AG saturés | 0g |
Glucides | 12.1g |
dont sucres | 12g |
Protéines | 9.9g |
Sel | 5g |
ŒUFS DE POISSON VOLANT – TOBIKKO GOLD
Ingrédients : Œufs de poisson volant 80%, sucre, sel, exhausteur de goût : sauce soja (eau, graines de soja, blé, sel), vinaigre de riz (vinaigre (fait de riz), sel), saveur d’érable, mirin (sirop de glucose, extrait de riz fermenté (eau, riz, alcool, acide citrique E330, Koji (enzyme), sucrose, vinaigre d’alcool, régulateur d’acidité : acide phosphorique E338, mélasse de canne à sucre)), bonite (poisson) (fumé), colorant E102.
NB : Pêche sauvage du poisson par filets au Pérou
N.B. : Groupe de consommateurs vulnérables : Le colorant E102 peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention des enfants.
Valeurs énergétiques pour 100g | |
Energie | 102 kcal – 433 kJ |
Matières grasses | 1.6g |
dont AG saturés | 0g |
Glucides | 12.1g |
dont sucres | 12g |
Protéines | 9.9g |
Sel | 5g |
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